都說五常大米是好吃的大米，其實也是很多人想買卻買不到的一種大米。
五常從1835年開始就種植水稻，距今已有176年的歷史。受產區特別的地理、氣候等因素影響，五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透明;飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。
傳說，對飲食挑剔到特別的慈禧太后也多次提起“非此米不能盡食”。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。
價格貴主要的原因有三點：
一是其優良品質。
因為水稻生長季節在每年的(4月—9月) 五常大米一年只收割一次。而南方水稻生長期短，一年兩季或三季，生產周期長的大米肯定是比生長周期短的大米更營養，更美味。所以價格也會更加高一籌。
二是五常大米擁有特別的生長環境。
地處世界三大黑土帶之一，中溫帶大陸氣候，充沛的日照，天嘫河水灌溉，成熟期長的優質晚熟水稻品種，富含多種有益成份，使得五常大米較其他大米品種更為美味!
三是其極低的產量。
五常大米年產量至多為105萬噸，但業內人士估算，市場上標售的“五常大米”至少有1000萬噸。這意味著，市場上大量的五常大米都是假冒的。